噴霧干燥機(jī)專題網(wǎng)站

  在糖加工過程中，結(jié)晶糖的冷卻和干燥是純化過程之后^重要的步驟，以保證成品的高質(zhì)量；糖干燥利用熱量從糖中去除多余的水分，而冷卻糖使其達(dá)到存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)睦硐霚囟?，如果不以這種方式加工糖，則會(huì)發(fā)生儲(chǔ)存過程中的結(jié)塊和變色，從而降低^終產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)值。
  
  糖被加工成幾種不同的^終形式。粒狀（結(jié)晶）糖是家庭中^常用的糖，基本上是純蔗糖，天然白色；糖粉是粉狀砂糖，通常含少量玉米淀粉以防止結(jié)塊；紅糖是包含糖蜜的砂糖（或者加入砂糖或者未加糖的糖），從而使其具有獨(dú)特的著色。
  
  從根本上說，甘蔗和甜菜糖加工非常相似。兩種工藝的主要區(qū)別在于果汁的提取和純化方式。在甘蔗的情況下，天然糖被發(fā)現(xiàn)在莖中，而在甜菜中，它在根中被發(fā)現(xiàn)。在提取通過擠壓機(jī)或熱水?dāng)U散器進(jìn)行的汁液之前，將甘蔗稈切碎并切碎。將糖汁純化以去除任何剩余的植物纖維或土壤。對(duì)于甜菜來說，根被切成稱為菜絲的切片。然后菜絲進(jìn)入擴(kuò)散塔進(jìn)行提取和純化過程。在這兩種情況下，通過蒸發(fā)水將糖汁濃縮直至其達(dá)到較濃的糖漿狀態(tài)。將糖漿加入蔗糖晶體生長(zhǎng)的結(jié)晶器中，產(chǎn)生糖和糖蜜的混合物。^后，大型快速旋轉(zhuǎn)離心機(jī)在干燥，冷卻和儲(chǔ)存前將晶體從糖蜜中分離出來。原糖可以以非常相似的方式用較少的純化階段生產(chǎn)，然后運(yùn)輸?shù)教菑S，在那里它被融化，過濾和純化，然后再次發(fā)生結(jié)晶。